PANETTONI DA 10 E LODI: PRIMO CAMPIONATO PROVINCIALE

CONFARTIGIANATO, CONFCOMMERCIO E UNIONE ARTIGIANI LODI - in collaborazione con il Comune di Lodi - promuovono per Domenica 10 Dicembre 2023, alle ore 17:00, il 1° concorso per individuare i migliori panettoni tradizionali o innovativi prodotti in provincia di Lodi: panettoni da 10 e Lodi.

I lievitati vincitori saranno premiati in occasione della tradizionale Sagra di Santa Lucia - alle ore 17:00 di domenica 10 Dicembre 2023, presso la tensostruttura montata in Piazza della Vittoria - promossa quest'anno direttamente dal Comune di Lodi.

Il panettone classico è quello farcito con canditi, uvetta e cedro, mentre quello innovativo è un panettone che è realizzato con una novità nel gusto oppure nella modalità di produzione e lavorazione. 

Il giudizio sui prodotti è stato affidato ad una giuria tecnica di esperte e di grande prestigio ed esperienza: Giulia Seveso, pastry chef del ristorante "La Coldana" di Lodi ( una * Michelin), Tatiana Moreschi, co-founder della Davide Longoni Srl di Milano e docente di lievitazione e pasticceria, Francesca Cingi, Ninni'S Cake I Dolci di Francesca (Bellusco, MB), che recentemente si è aggiudicata la medaglia d'argento al Campionato Mondiale "The Best Panettone of the world 2023".

Al termine della premiazione sarà offerto un assaggio dei panettoni in gara al pubblico presente.

Le imprese partecipanti: 

• LA SICILIA DOLCE E SALATA - Cornegliano Laudense
• FER - Lodi
• CASA DEL PANE DI INVERNIZZI GIANLUCA - Lodi
• PANIFICIO BRINDISI GIUSEPPE - Lodi 
• PANIFICIO LA BARCA - Lodi
• PASTICCERIA VACCARI - Secugnago
• PANIFICIO REBECCHI - San Rocco al Porto
• PANIFICIO MONICO - Casalpusterlengo
• MORBIDO E CROCCANTE - Sant'Angelo Lodigiano
• PASTICCERIA CERRI - Sant'Angelo Lodigiano
• PASTICCERIA FILIPPO - Sant'Angelo Lodigiano
• DOLCE META - Lodi
• ROSALINA - PASTICCERIA E GELATERIA ARTIGIANALE - San Martino in Strada 
• PASTICCERIA CORNALI - Codogno
• ACF UVETTA & CANDITI - Lodi
• PASTICCERIA TOSI - San Colombano al Lambro
• CAFFE' NAZIONALE - Lodi
• PANIFICIO PEDRAZZINI - Casalpusterlengo
• VECCHIO FORNO RUGGINENTI 1873 - Borghetto Lodigiano 
• MIRTILLA PATI' DI GAUDENZIO MARTINA - Graffignana